RISTRETTO
Une crème dense et soyeuse, une attaque franche, un corps intense légèrement fruité, des notes de noisette fraichement torréfiées. Un socle de Bourbon Jaune , le mariage parfait entre Caturra et Moka et la puissance du Robusta.
Torréfaction Italienn
Sachet 250 gr
Ce café, dégage des arômes de pain grillé et de noisette fraichement torréfiée. Les connaisseurs remarqueront en fin de bouche la note discrète et très agréable de réglisse.
La torréfaction à l’italienne est pour ce café tout particulièrement soignée ce qui donne une attaque franche et puissante en bouche, sans aucune acidité.
Caractéristiques
Corps Puissant
Acidité Discret
Longueur en bouche Persistante
Torréfaction Italienne
Variété 80% arabica et 20% robusta
Traitement Nature, Lavé
Région Italie
Répertoire aromatique noisette, pain grillé, cacao amer, fruité
Assemblage Brésil Bourbon, Colombie Excelso, Éthiopie Moka Lekempti, Indes robusta Cherry
